昨夜の我が家の夕飯は、精進カレー。最近、家計をチェックして、キャッシュフローを確認したところ、凄まじい状態が発覚。なにせ、教育費がすごいの。 幼稚園(ふたり) 約5万円 (つみき教室二人分含む) スイミング 12600円 (ふたり) ピアノ 14000円 (ふたり) 書道 2500円 合計 約8万円 はっきりいって、家計の3分の1をしめておりましゅる!(あっ!給料がばれた!) 今は社宅暮らしなので、家賃、水道費、および、引き落としの貯金や保険は、あらかじめ天引きされてるとはいえ、さすがにこれはキツイ。どうりで最近、お金がないわけだわ。 というわけで、今まで、ゆるみにゆるみまくっていた家計のひもを締めるべく、まずは食費をしぼることにしました。約1年続けていたグリーンコープはやめるつもり。ビン牛乳の美味しさには後ろ髪をひかれるものの、やはり我が家のような状態で、1本260円近くする牛乳は、贅沢品・・・諦めまする・・・・ そんでもって、ここ数年していなかった給料を袋わけするのを復活。といっても、大雑把に、給料日にウン万円を下ろして、封筒にいれて、1か月分の食費と雑費はここから出す・・・というやつですが。まあ、新婚時代の節約生活を思い出せば、昔とった杵柄で、そう苦でもない。うちは、結婚が早くて、だんなが新入社員のときに結婚してるので、最初はやっぱりかなりキュウキュウしてました。でも、ふみなりはお腹にいたけど、別に大してお金も要らなかったし、けっこう何とかなってたのですが。でも、今は、給料がアップしたとはいえ、上記の教育費。はっきりいって、給料アップ分より、教育費のアップが勝ってる? でまあ、昨日のカレー。肉が入ってません!なつかし~! 蛋白源は厚揚げ。しかも、数日前の「小松菜と油揚げの炊いたん」をリメークしたもの。だし味がきいて、いい感じの和風カレーになってます。ようするにいためたタマネギに上記の惣菜を加えて、カレールーをとかしたもの。それだけだとちょっと寂しいので、近所のスーパーで見つけたお宝品!私の大好きな、賞味期限真近で、値下げされているコーナーでゲットした、「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」という、美味しい豆腐を中に混ぜ込んでます。 げげ~!と思った人、チッチッチッ、豆腐をぐちゃぐちゃにしたものは豆乳の味。カレーに牛乳をいれると、まろやかな味でコクがでますが、同様に豆腐も中にいれると、ミルキーでコクが出るんですよ。うちは子供用に、カレーの味をまろやかにするために、時々するのですが、当然栄養価もぐっと増しているはず! 和風だしも実はカレーとはよく合います。カレーうどんのことを考えていただければわかるでしょう。でも、ちょっと贅沢にみせるために、炊飯器で米を炊くときにターメリックを加えて、黄色くしあげました。子供は大喜び。ちょっと黄色くするだけで、なんだかただの貧乏カレーがランクアップ? で、本日の昼食はイングリッシュマフィン。私はオーブンでなくホットプレートでこれを焼くのが好き。平たくしあがるし、保温できるので、お昼にかえってくる子供たちにアツアツのマフィンを出せるから。 上にとろけるチーズをのせて、ハムとレタスをのせて、美味しいランチをいただきました。みんなバクバク食べたわ~
by pukapuyajiri
| 2007-01-31 14:01
| パン作り
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