先日ABCで作ったチョコデニッシュ。本当はレシピネームは「パン・オ・ショコラ」なのですが、これはどうみてもチョコデニッシュでしょ~ はっきりいって、作るのは大変でした。復習する日はくるのか?って感じ。バターを伸して、中に折り込んで、冷やして、また伸ばして・・・大変だ~!買ったほうがこれはいいですね。 とはいえ、焼きたてアツアツを食べれるのは、苦労して作った者の特権。外はサクサク、中はちょっともっちり。(基本的にサクサクなのですが)美味しかったです♪次回のマスタコースのレッスン、クロワッサンも楽しみなような、面倒くさいような・・・ バターたっぷりのチョコデニッシュの反動で?素朴なパンが焼きたくなったので、ライ麦パンを今朝焼きました。ABCレシピのライ麦パンに、大好きなくるみを加えたパン。久々に作ったけど、ライ麦の香り、やっぱり好きだわ~♪外はしっかり焼いているのでカリっとしてるのですが、中はふわふわもちもち、焼きたてのパンって、本当に美味しい。けいじりんも昼食に、えらいたくさん食べてました。美味しかったようで、何より♪ 断面図はこんな感じ。くるみとライ麦って合う。今度はレーズンもまざったレシピを試したいな。 今日のパンが美味しそうなら、ぽちっと押してください♪ ↓
by pukapuyajiri
| 2007-02-09 14:12
| パン作り
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