毎日暑いですね~。梅雨明けしたの?してないの?と突っ込みたくなるほど、今年はなんだか湿り気の少ない梅雨でしたね。これから9月中旬ごろまで暑いんだろうな~
暑くなると、やっぱパン作りは下火になります。何もかも暑いからね。ただでさえ暑いキッチンで、200度ぐらいまでオーブンの温度あげて、ぶぉ~んと15分ぐらいかけて焼いたり、食パンなんて30分ぐらいかかるし・・・・と、最近パン作りをさぼりぎみでした。 でも、今日はパン教室のレッスンだったこともあり、レシピもしばらく作ってないやつだったので、昨日はパン作りデイ!とばかりに、いっぱい焼きました~ カレー粉を混ぜた生地で、ソーセージを包み、カレーマヨネーズとチーズをのせて焼いたパン。ぴりっとスパイシーで、美味しいお惣菜パンです。焼き上げ後にパセリをふると、グリーンも加わってより美味しそうに♪ 平べったいパンにソーセージをのせて焼いてもうきあがっちゃいます。こういうパンは、生地でわっかをつくって、その中にソーセージを埋め込んであるものが多いんですよね~ そして、久々に焼いたダッチブレッド。上にかかっている上新粉の上掛け生地にもイーストが入っていて、発酵させるんですよ~。 バリバリとわれた模様が素敵♪ この食感がまたガリガリして美味しいんだ~ 昨日はいっきに2種類も焼いたところで、だんなが帰宅。焼きたてダッチブレッドをかじるだんな。うめぇ~!とうなっておりました。。。。うらやましいのぉ。昔は味見しまくりでしたが、今は我慢のがまこのぽっちり。反動で、今日は朝も昼もパン三昧。 やばい!ので、今からウォーキングにいってきま~す。暑いけど・・・
by pukapuyajiri
| 2008-07-15 14:37
| パン作り
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